Κέικ ρολό μήλου

1. Αρχικά τα μήλα ξεφλουδίζονται και τρίβονται με τη μεγάλη πλευρά του τρίφτη και τα βγάζουμε στο τηγάνι.
2. Προσθέστε τη ζάχαρη και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
3. Όταν στραγγίσει ο χυμός των μήλων, προσθέτουμε καρύδια και κανέλα, ανακατεύουμε και βγάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
4. Για την τούρτα. : Χτυπάμε 3 αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
5. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε.
6. Η βανίλια, το μπέικιν πάουντερ ανακατεύεται με το αλεύρι και κοσκινίζεται, προστίθεται και χτυπιέται.
7. Σε ένα μεγάλο ταψί στρώνουμε πρώτα λαδόκολλα και μετά απλώνουμε ομοιόμορφα το γουδί των μήλων.
8. Ρίχνουμε το κέικ στη ζύμη και απλώνουμε ομοιόμορφα.
9. Ψήνεται σε προθερμασμένο στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
10. Όταν το βγάλετε από τον φούρνο, το κέικ μεταφέρεται στον πάγκο κρατώντας το από τη λαδόκολλα χωρίς να περιμένετε να κρυώσει.
11. Το σκεπάζουμε σε άλλο λαδωμένο χαρτί και το αναποδογυρίζουμε.
12. Αφαιρέστε το επάνω χαρτί και τυλίξτε το σε ρολό με τη βοήθεια του κάτω χαρτιού.
13. Με αυτόν τον τρόπο περιμένετε μέχρι να κρυώσει το κέικ.
14. Αφού κρυώσει, μπορείτε να σερβίρετε με ζάχαρη άχνη. Καλή όρεξη αγαπητοί.

Σημείωση: μπορείτε να τσεκάρετε τον λογαριασμό μου στο instagram για να παρακολουθήσετε την παρασκευή της τούρτας και την τεχνική του τυλίγματος με βίντεο και αναλυτικά.

Συνταγή κέικ ρολό μήλου με φωτογραφία