Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια (σε δίσκο) συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Η φάση παραγωγής των πολύ νόστιμων και πολύ πρακτικών κεφτέδων μας είναι η εξής.
- Ετοιμάζουμε τη γέμιση και την κρατάμε πρώτα σε μια γωνία: Σε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε τον κιμά και το κρεμμύδι μέχρι να βγει ο χυμός του κιμά.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά (το κύμινο το πιο πολύ), προσθέτουμε τριμμένα καρύδια και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το βγάζουμε από τη φωτιά.
- Μέρος κεφτέ: Βρέχουμε το πλιγούρι μας με 3 ποτήρια ζεστό νερό και το αφήνουμε να φουσκώσει για μισή ώρα κλείνοντας το καπάκι.
- Μετά αρχίζουμε να ζυμώνουμε αλεύρι, πατάτες, πελτέ ντομάτας, αλάτι. Η ζύμη θα πάρει μια υφή σαν πάστα.
- Όταν είναι έτοιμο, αλείφουμε το μεγάλο ταψί με το μισό μείγμα λιωμένου βουτύρου και ελαιολάδου και τοποθετούμε το κάτω μέρος του κεφτέ παίρνοντας τη ζύμη κομμάτι-κομμάτι και πιέζοντάς την (τη μισή ζύμη στο κάτω μισό από πάνω).
- Στη συνέχεια απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση και ξαναβάζουμε σε κομμάτια την υπόλοιπη μισή ζύμη και σκεπάζουμε τον κιμά.
- Το κόβουμε σε φέτες και τρίβουμε με τα χέρια μας το υπόλοιπο μείγμα βουτύρου και ελαιόλαδου στους κεφτέδες μας.
- Ψήνουμε στους 200 βαθμούς. Απολαύστε τη θεραπεία σας ????❤️????
Γεμιστοί κεφτέδες (σε δίσκο) Συνταγή με φωτογραφία
