Κεφτεδάκια Χασάν Πασά

Γεια σας κυρίες ???? Πρώτα από όλα ετοιμάζουμε τη γέμιση μας και τρίβουμε στο ζυμωτήρι μας το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό μας και τον προσθέτουμε. Βρέχουμε το ψωμί μας και βγάζουμε το ζουμί. Το προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ μας. Προσθέτουμε το αυγό μας, τα μυρωδικά και το αλάτι, και τέλος προσθέτουμε τον κιμά μας και ζυμώνουμε καλά. Ξεκουραζόμαστε για 10 λεπτά.

Για τον πουρέ μας:
Κρυώνουμε και ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τις βάζουμε στο φούρνο. Όσο βράζουν οι πατάτες, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις ντομάτες μας σε κύβους. Borcam, πρώτα τοποθετούμε τις ντομάτες μας. Στη συνέχεια δίνουμε σχήμα μπολ στα κεφτεδάκια μας και τα αραδιάζουμε. Βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο σε μικρά κομμάτια στα μπολ μας και το ψήνουμε στους 240° για 10 λεπτά.

Θρυμματίζουμε τις μαγειρεμένες πατάτες μας και προσθέτουμε μέσα το γάλα που έχουμε ζεστάνει. Προσθέτουμε το βούτυρο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Φτιάχνουμε μπαλάκια και τα βάζουμε στους μισοψημένους κεφτέδες μας. Τηγανίζουμε ελαφρά τον πελτέ ντομάτας μας με το βούτυρο, τον αραιώνουμε και τον προσθέτουμε στο ταψί μας. Το βάζουμε στο φούρνο και το ψήνουμε καλά. Τρίβουμε το τσένταρ μας και το τοποθετούμε στα κεφτεδάκια μας ξανά στο φούρνο ???? περιμένουμε να ροδίσουν και όσοι θα το πουν καλό τέλος, καλή όρεξη προκαταβολικά. ????

Επειδή κάθε φούρνος είναι διαφορετικός, θα πρέπει να προσαρμόσετε ανάλογα τον χρόνο μαγειρέματος.

Συνταγή κεφτέ Χασάν Πασά με φωτογραφία