Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Fellah πλήρους μεγέθους;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βρέχουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι με 2 ποτήρια ζεστό νερό σε ένα μεσαίου μεγέθους ταψί και το σκεπάζουμε.
- Περιμένουμε 10-15 λεπτά. Προσθέτουμε το αλεύρι, τον πελτέ ντομάτας, το νερό και τα μπαχαρικά στο φουσκωμένο πλιγούρι και το σιμιγδάλι και ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Πλάθουμε τη ζύμη που ζυμώσαμε σε μέγεθος φουντουκιού, την πιέζουμε στη μέση και τη μαζεύουμε σε αλευρωμένο δίσκο.
- Στη συνέχεια το ρίχνουμε στην ντουλάπα.
- Στο μεταξύ τρίβουμε τις ντομάτες.
- Παίρνουμε το ελαιόλαδο, το βούτυρο, την τριμμένη ντομάτα και τον πελτέ ντομάτας σε βαθύ πιάτο και το ψήνουμε μέχρι να πάρει ένα ωραίο πορτοκαλί χρώμα.
- Τέλος προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα μπαχαρικά και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ενωθούν οι γεύσεις.
- Βράζουμε τα κεφτεδάκια μας σε βαθιά κατσαρόλα με μπόλικο νερό για 10-15 λεπτά.
- Στραγγίζουμε το νερό και βάζουμε τα κεφτεδάκια στο τηγάνι με τη σάλτσα ντομάτας.
- Το γυρίζουμε για 5 λεπτά και το παίρνουμε στο πιάτο σερβιρίσματος, προσθέτουμε πάνω τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τον ανακατεύουμε λίγο και τον σερβίρουμε.
Καλή όρεξη τώρα ☺
Συνταγή για κεφτεδάκια Fellah πλήρους μεγέθους με φωτογραφία
