Συνταγή για γεμιστούς κεφτέδες

Βάζουμε τον κιμά σε 1 κατσαρόλα, βάζουμε μισό ποτήρι νερό και τον ψήνουμε. Αφού ψηθούν, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, προσθέτουμε τη μαργαρίνη και όταν ψηθούν τα ψητά κρεμμύδια, βάζουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά, ανακατεύουμε, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα καρύδια, το ανακατεύουμε, κλείνουμε τον πάτο, αφήνουμε να κρυώσει και βάζουμε το στο ψυγείο. Πάγωμα. ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ Βάζετε το πλιγούρι σε μια λεκάνη ωμού κεφτέ και μουσκεύετε το σιμιγδάλι με χλιαρό νερό. Αν δεν είναι νερουλό, περιμένουμε 10 λεπτά και μετά ζυμώνουμε για 10 λεπτά. Βάζουμε 2 ποτήρια νερό και ζυμώνουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά, το αλεύρι, τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά. Ζυμώνουμε καλά. Στη συνέχεια κόβουμε ένα μικρό κομμάτι καρύδι και το τυλίγουμε σε ρολό. Ανοίγουμε τον κεφτέ με το δάχτυλο, τον γεμίζουμε με 1 κουταλιά από τον κρυωμένο μοσχαρίσιο κιμά και τον κλείνουμε. Αφού τελειώσουν, βάζουμε νερό στην κατσαρόλα, αλατίζουμε και βράζουμε τα κεφτεδάκια στο νερό που βράζει. Βράζουμε για περίπου 2 λεπτά. Στην επιφάνεια του νερού θα βγουν βρασμένοι κεφτέδες. Παίρνετε τα ψημένα με τρυπητή κουτάλα και τα βάζετε σε πιατέλα σερβιρίσματος. Μπορείτε να τους ρίξετε λιωμένο βούτυρο.

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία