Συνταγή για κεφτεδάκια με τυρί και πατάτες

1. Για να ετοιμάσετε τους κεφτέδες, βάζετε τον κιμά σε ένα κατάλληλο μπολ, προσθέτετε το τριμμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, τα μπαχαρικά, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό τριμμένη φρυγανιά και τα αυγά, ζυμώνετε καλά και αφήνετε να ξεκουραστεί για 1 ώρα.
2. Από την άλλη πλευρά, τρίβουμε τη βρασμένη πατάτα και την ανακατεύουμε με το τυρί τσένταρ.
3. Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος αυγού από τους ξεκούραστους κεφτέδες και τα πιέζουμε με το χέρι μας ανάμεσα στη μεμβράνη, τα ανοίγουμε σε μορφή ζαχαροπλαστικής, βάζουμε μείγμα πατάτας και τσένταρ και τα κλείνουμε και συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
4. Αραδιάζουμε στο ταψί.
5. Από την άλλη, καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε φέτες μήλου, τις ανακατεύουμε με αλάτι και λάδι, τις βάζουμε σε ταψί και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να ψηθούν οι πατάτες και τα κεφτεδάκια.
6. Από την άλλη, βάζετε το βούτυρο σε κατάλληλο τηγάνι, το βάζετε στη φωτιά, λιώνετε το βούτυρο, προσθέτετε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά, προσθέτετε λίγο νερό, προσθέτετε νερό και το αφήνετε να πάρει βράση.
7. Παίρνουμε τα κεφτεδάκια, τις πατάτες και τις ντομάτες στο πιάτο σερβιρίσματος, περιχύνουμε με τη σάλτσα και τα σερβίρουμε ζεστά.

Καλή όρεξη.

Κεφτεδάκια με τυρί και πατάτες Συνταγή με φωτογραφία