Τσιπούρα στο φούρνο (θα σας κάνει να φάτε τα δάχτυλά σας)

1. Επειδή η τσιπούρα είναι ένα από τα πιο νόστιμα ψάρια που ψήνονται στο φούρνο, μαγειρεύω πάντα τη τσιπούρα σαν ψάρι στο φούρνο.
2. Ως οικογένεια, τρώμε τσιπούρες από τον ψαρά και η δουλειά σας είναι πιο εύκολη αν τα έχετε χωρισμένα στα δύο σαν πεταλούδες και έχετε 2 σκληρές γρατσουνιές στα πλαϊνά.
3. Αρχικά ετοιμάζουμε τη σάλτσα: Ανακατεύουμε 1 λεμόνι, 3-4 σκελίδες σκόρδο τριμμένο, μισό ποτήρι τσαγιού ελαιόλαδο, θυμάρι, μαύρο πιπέρι, πιπέρι καγιέν, κόκκινο τριμμένο πιπέρι και αλάτι.
4. Στη συνέχεια, σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα τοποθετούνται οι πατάτες σε φέτες και τα κρεμμύδια.
5. Πάνω από αυτά, μας ρωτούν για τη σάλτσα που ετοιμάσαμε. Στη συνέχεια, τα ψάρια αλείφονται από αυτή τη σάλτσα με δεκάπλατες πλευρές και τοποθετούνται με τα κόκαλα του ψαριού στραμμένα προς τα πάνω.
6. Οι ντομάτες και το υπόλοιπο 1 λεμόνι κόβονται επίσης σε ροδέλες και τοποθετούνται στο φούρνο.
7. Ψήνεται πρώτα στο φούρνο στους 210 βαθμούς για 20 λεπτά και μετά στους 230 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου.
8. Ο χρόνος μαγειρέματος ποικίλλει από φούρνο σε φούρνο. Θα ήταν καλύτερα να γυρίσετε το ψάρι από τη λάθος πλευρά και να το ψήσετε έτσι για περίπου 10 λεπτά.

Καλή όρεξη.

Τσιπούρα στο φούρνο (θα φάτε τα δάχτυλά σας) Συνταγή με φωτογραφία