Υπέροχα σπαγγέτι παλέτας με κεφτεδάκια

Πλησιάζοντας τον πεντανόστιμο μήνα του Ραμαζανιού, θα έλεγα, με μια συνταγή εξαιρετικής γεύσης, δύο ειδών φαγητά και ακόμη και τρία είδη ολόκληρου ψωμιού με σάλτσα σκόρδου για βουτιά, αν μετρήσουμε τη σάλτσα.
Καταρχήν να επισημάνω ότι τα μακαρόνια που χρησιμοποίησα ήταν πολύ λεπτά, αν πρόκειται να τα χρησιμοποιήσετε σε κανονικά μεγέθη, μειώστε την ποσότητα. Χρησιμοποίησα δεκαοκτώ και είκοσι κομμάτια.

1. Βάζουμε όλα τα υλικά στον κιμά και ζυμώνουμε για αρκετή ώρα.
2. Παίρνουμε κομμάτια λίγο μεγαλύτερα από το μέγεθος ενός αυγού, τα ανοίγουμε σε μέγεθος πιάτου τσαγιού και βάζουμε ανάμεσά τους τα μακαρόνια και κλείνουμε.
3. Τυλίξτε το όχι πολύ σφιχτά και βάλτε το στο ταψί. Έχω δύο χρέη στις φωτογραφίες.
4. Κάνετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει ο κιμάς, αν βρείτε λιγότερα μακαρόνια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερα.
5. Παίρνουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε, αφού ροδίσει λίγο, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τις πιπεριές τσίλι και ανακατεύουμε καλά.
6. Προσθέστε από πάνω την κονσέρβα ντομάτα και αφήστε τη να ψηθεί για ένα λεπτό.
7. Θρυμματίζουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε στη σάλτσα και ανακατεύουμε.
8. Προσθέστε μια κουταλιά στα ζυμαρικά και τα κεφτεδάκια.
9. Μπορείτε να προσθέσετε νερό όσο να σκεπάσει τα ζυμαρικά και να τα ψήσετε σε ελαφρώς προθερμασμένο φούρνο για δεκαπέντε λεπτά στους 160 βαθμούς και μετά στους 200 βαθμούς για άλλα δεκαπέντε λεπτά και σερβίρετε. Αν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με τυρί τσένταρ.
   ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Πανέμορφη Παλέτα Σπαγγέτι με Κεφτεδάκια Συνταγή με Φωτογραφία